آرشیو اسفند ماه 1400

"اوج ارغوانی" در مزرعه اسطوخودوس اواسط تیر - اواسط مرداد است. این زمان برای دیدن مزارع باشکوه است. آنها دریایی از گل‌های بنفش پر جنب و جوش هستند! در حالی که آنها از نظر رنگ خیره کننده هستند، هنوز به پتانسیل بویایی کامل خود نرسیده‌اند.

در پایان تابستان که گلهای ارغوانی همه خود را شکوفا کرده‌اند و مزارع به رنگ خاکستری مایل به آبی محو شده‌اند، به "قله عطر" می‌رسیم. در حالی که آنها آنقدرها خیره کننده نیستند که به آنها نگاه کنید، عطر مزارع آنقدر تند هستند که در یک روز گرم و نسیم، بوی اسطوخودوس را می‌توان از چند کیلومتر دورتر استشمام کرد. بوسیله ی دستگاه تقطیر ای جی می توان این کار را به راحتی انجام داد.

تقطیر با بخار متداول‌ترین روش برای جمع آوری اسانس است. این یک فرآیند ظریف و زمان بر است که نیاز به توجه دقیق به جزئیات دارد. استفاده از این روش نه تنها به این دلیل رایج است که محصولات فوق العاده خالص و تمیزی را تولید می‌کند، بلکه به این دلیل که امکان جمع‌آوری ترکیبات معطر حساس به دما را فراهم می‌کند.

گلاب چیست؟

گلاب از تقطیر گلبرگ‌های گل رز با بخار آب درست می‌شود. این مایع معطر است و گاهی اوقات از آن به عنوان یک رایحه طبیعی ملایم به عنوان جایگزینی برای عطرهای حاوی مواد شیمیایی استفاده می‌شود.

ما بر روی فرآیندی تمرکز خواهیم کرد که برای "تسخیر قدرت" گیاهان استفاده می‌شود. این فرآیند منجر به تولید 2 محصول نهایی می‌شود - هر کدام بخش مخصوص به خود را از گیاهان با اجزای مختلف حمل می‌کنند. این فرآیند تقطیر نامیده می‌شود.

اگرچه تقطیر آنقدر قدیمی است که مشخص نیست چگونه، چه زمانی و از کجا شروع شد، اما یک تاریخچه حدودی وجود دارد. بسیاری از مورخان بر این باورند که قدمت تقطیر بیش از 2000 سال است - در حالی که برخی معتقدند که این قدمت به 5000 سال قبل باز می‌گردد.